Je suis fan de speculoos et à la maison on me suit. Généralement ce petit gâteau accompagne mon café mais récemment j’ai découvert les Chese cakes et du coup il est devenu un élément principal de mon placard à patisserie (oui oui je me suis réservée un endroit dans la cuisine avec tous les ustensiles, ingredients etc… ayant trait à la patisserie!).
Il y a une collection très sympa chez Marabout qui regroupe des recettes cultes autour d’un ingrédient.
Nutella, crème de marron, coquillettes, carambar, sardine et ……. speculoos!
Cette collection est très peu chere (3 euros 50). Un aperçu ici :
Clic sur les images pour en savoir plus
Tout naturellement j’ai envie de tester toutes les recettes de tous ces livres! (on ne se refait pas!). Mais j’ai commencé ma collection par 30 recettes cultes avec des speculoos!
Aujourd hui j’ai essayé les yahourts au speculoos! Je vous montre.
La recette est simple si vous possédez une yahourtière.
Pour 8 yahourts
1l de lait
2 cuillères à soupe de pâte à tartiner speculoos lotus
1 yahourt nature (ou un ferment)
2 cuillères à soupe de lait en poudre (je ne les ai pas mises 
)
Dans une casserole faire chauffer le lait à feu doux et y faire fondre la pâte à speculoos en mélangeant sans arrêt sans faire bouillir.
Hors du feu on ajoute le ferment ou le yahourt nature.
On mélange soigneusement et on verse dans les pots en verre.
9heures dans la yahourtière et 4 heures au frais plus tard on sert avec des speculoos!
Le gôut est incroyable!!!!
Personnellement j’ai ajouté du sucre et si c’était à refaire j’en mettrai dans la recette (que dis-je! bien sur que c’est à refaire! ).
Et vous vous aimez les speculoos?
♥ Ce billet me donne l’occasion de vous dire qu’un concours spécial gourmand(e)s arrive…. N’hésitez pas à cliquer sur le J’aime de ma page Facbook vous serez tenu au courant
About Cassandra
bonjour, j’adore les speculoos…….. mais j’ai pas de yaourthiere……. ouhhh je rale…..votre recette me donne envie, ,super l’idée du concours cuisine gourmande…..
je l’ajoute à wish list de bouquins ! Tu connais la key lime pie ? Proche du cheesecake, mais avec pleiiiin de citron vert, le fond du gateau est aussi fait de speculoos et c’est un vrai régal !
Moi aussi j’adore ça !!
pas de yaourtière non plus … est-ce que ça vaut vraiment le coup ??
Ben moi je n »aime pas les spéculoos…sniff… donc pas besoin de yaourtière lol
je retarde toujours l achat dune yaourtière mais quelle erreur vu ce genre de recettes !
A toutes celles qui n’ont pas de yahourtière : ça vaut vraiment le coup!!!!!
mes enfants adorent les yahourts maison. on peut décliner toutes sortes de recettes (les meilleures étant les plus simple …. crème de marron au fond ou confiture). et cela réduit la liste des courses! au rayon alsa ils vendent maintenant des ferments!
A ajouter sur votre liste au père noel
Bonsoir,
j’ai déja tentée l’expérience mais avec des morceaux de spéculoos.
je tenterai bien ta recette, je vais acheter la pâte spéculoos.
Bisous et merci pour cette recette.
ah rien ne vaut les yaourts maison c’est tellement bon que j’ai racheté un jeu de pots !! mais moi je ne fais pas chauffer le lait avant et j’ajoute le lait en poudre !…..
Lenora : en fait d’habitude je ne le fais pas chauffer mais là je crois que c’est pour faire fondre uniformément la pâte à speculoos
et pour le deuxième jeu de pot….. je dirai …. essentiel 
J’adore cette collec de minis livres, en plus ils sont de qualité pour leur prix riquiqui !!!
J’ai déjà : petits beurres, sardines, crème de marrons, kiri
Je crois que je vais me faire toute la collection sous peu… Speculoos me tente bien aussi !!!
Bisous ♥
tanagr : je te répond tardivement ton com était passé dans les indésirables! désolée. tu verras c’est incroyable comme la pâte à speculoos a exactement le même gout que les biscuits
JE reviens des courses et j’ai oublié d’en acheter, si je note pas, j’oublie la moitié !!!
noté pour les prochaines courses.
Bisous et bon week.
Super,
C’est très tentant…à quand les autres recettes, car je n’ai pas de yaourtière !
Tanagr : j’en ai trois paquets au fond de mes placards passe!
ccags : il va falloir que tu investisses alors! tu ne le regretteras pas!